秋の始まり

こんにちは。
あっという間に9月も終わろうとしています。東京は昼間は暑くても夕方からは涼しい風が吹いていて、パーカーを引っ張り出してきて羽織るようになりました。半袖の上に裏起毛の素材を着るのと気持いいですよね。

さてさて、9月は食べ歩きを楽しんだり、キャンプに行ったりとなかなかの充実ぶりでしたよ。

まず大発見！の美味しい店をご紹介します。浅草の洋食屋さん、佐久良です。ビーフシチューを頼んだのですが、食べている間ずっと感動しっぱなしの美味しさでした。これはもう私たち夫婦の中のベスト3に入るね、と話していたくらいです。夫はミックスグリルを頼みました。こちらもとても美味しかったです。でも二人とも特に気に入ったのはビーフシチューでした。
先代のシェフはお亡くなりになったようで、今は女性の方が一人で調理されています（娘さんのよう）。そしてお母様が一人で接客をなさっているのであまり多くの方を一度に入店させてはくれませんが、出来る限り最高のおもてなしをしてくれます。2、3ケ月に一度くらいはご褒美として行きたいものです。


一枚目の写真、なんだかほっとしませんか？先日埼玉県の長瀞で焚き火をした時のものです。夫の友達を誘って3人でキャンプをしてきました。煌々と燃える火を眺めているだけで心がリセットされてなんだかとても良い時間でした。食事はクラムチャウダーとBBQにしました。お肉も美味しかったのですが、炭火で焼いたベーコンが格別でした。外で食べるってなんであんなに美味しいんだろう。
近々房総にもキャンプに行く予定です。今度は釣りもできるので、シーフードメインになりそう♪（釣れればね）

3枚目の写真は宮城や福島出身の人にはおなじみのはらこ飯（めし）です。生筋子がスーパーに並び始めたら沢山買って醤油漬けにするんです。それを鮭の炊き込みごはんの上に豪快に乗せて食べるのがまさに秋の味。うちもこの9月から12月くらいまで、何回も食卓に登場することでしょう。
レシピを念のため載せておきます。

はらこ飯
白米　2合
もち米　1合
昆布　15㎝くらい
水　2と1/4カップ
醤油　1/4カップ
みりん　1/4カップ
酒　1/4カップ
生鮭　大き目のもの2切れ

いくらの醤油漬け
配合は醤油：酒：みりん=３：１：１で作っています。漬ける時間は5時間～。あとは1週間ほど美味しくいただけます。大量に作ったら冷凍しましょ♪
うちでは井上の古式醤油を使用しています。また、酒は料理酒ではなく日本酒を使用しています。
とてもまろやかでしつこくない味に仕上がります。

1．米は合わせて洗って、ざるにあげておく。
２．鮭は皮に少し塩をして、グリルで両面に焼き色をつける。
３．土鍋に米、水、昆布、調味料、グリルした鮭を入れ強火にかける。沸騰したら弱火で11分加熱し、その後15分蒸す。
４．シソの千切りといくらの醤油漬け、もみのりをかけていただきます。


その他にも若洲で釣ったアジとままかりで南蛮漬けを作ったり、お豆腐でガトーショコラを作ったりもしました。実は9月は死ぬほど忙しかったのですが、こうして料理をすることが一番のストレス発散になります。忙しさのつけが回ってきたのか、首こり肩こりのせいでここ何週間も頭痛とひどい眠気があり、来週病院に行こうと思っています。
お財布のご注文、ちょっぴり止めてしまったりしていますが、回復するまでは無理をしないようにやっていきます。新商品の製作も少々お待ちくださいませ。

最後にお財布のご紹介を。
優しい色だけどちょっぴり毒のありそうな花が魅力的なお財布。温かみのある色合いに惹かれ始める季節ではないでしょうか。
ご購入はこちらからどうぞ。
中はベージュにドット柄。いつか中の生地も選択できるようにしたいと思っていますが、いつになるかはまだ未定です。もうちょっと時間を下さいね。

では、季節の変わり目ですから、皆さま体調にお気をつけて☆

恋した風景 四万十川

こんにちは。
随分と長い間お休みしてしまいました。夏休みで忙しかったのと、お店がバタバタしていたのであっという間にもう9月です。あと4カ月で今年も終わりだなんて、どうしましょ。まだまだやりたいことが沢山あるのに。

さて、7月の後半に2泊3日で高知県へ行ってきました。奈半利、久礼、西土佐と周り、最後は四国カルストを見てきました。
奈半利では鮪三昧のランチをいただき、久礼では黒潮本陣に泊って藁焼き鰹のたたきを食べました。翌朝は釣りをしてから四万十川沿いを走り、西土佐へ。西土佐では民宿にしとさに泊まりカヌーを楽しみ、もう大満足で帰ってきました♪
何より心に残ったのは四万十川の美しさです。そして静かな流れのない川でのカヌー、魚たちと一緒に泳いだ時間、最高の夏の思い出になりました。ぜひ毎年訪れたいものです。

岩間沈下橋

どこで撮ったのか忘れましたが、四万十川です。

四国カルスト。まるで外国に旅行したみたい。

最近、時間があまりなくてパン作りやお菓子作りが思うようにできていません(+o+)
夜ごはんを作ってからさっと作れるものばかりで、なんだか心躍るような挑戦みたいなものに飢えています・・・。

あ、でもねこないだ上野駅で山梨特産品フェアをやっていて、そこでルバーブを手に入れたんですよ！！今まで何度となく目にしたルバーブのお菓子やジャムのレシピ、いよいよ試すチャンスが来た～と思い、買ってきて今朝早速ジャムが完成しました♪スコーンにつけて食べたいな～なんて思っています。味見をしたらとても酸味が強くて、女性向けだなと思いました。マフィンに入れて焼いたら男性にも◎かな。未知の味がまた一つ減って、なんだか嬉しいです。

さて、もうそろそろお休みの時間です。最後に新商品をご紹介します。

ご購入は下記からどうぞ。

minne
iichi

人気の宇宙柄を私も使ってみました。9月半ばにミンネでは特集があるそうですよ。輝いている星をみているだけで癒されます。

こちらは16色からなるジオメトリック柄です。ちょっと斬新な柄は輸入生地ならでは。