カニカマトースト（ワサビ風味）

レシピブログの企画でアレンジトースト大募集というのを見かけたので、朝ごはんのトーストを一工夫してみました。
冷蔵庫にあったもので作ったのですが、意外と美味しかったのでこれで応募してみようかと思っています。

カニカマトースト（ワサビ風味）

材料
カニカマ　　大さじ1
スライストマト　　3枚
モッツァレラチーズ　　大さじ2
マヨネーズ　　大さじ1
ワサビ　　小さじ1
鰹節　　適量

１．マヨネーズとワサビを混ぜておきます
２．両面カラッと焼いた食パンに１を塗り、スライストマト、カニカマ、モッツァレラチーズの順に乗せてチーズが溶けるまで焼きます。
３．仕上げに鰹節をかけて出来上がり　

結婚式まであと1カ月になりました。色々と準備が大変ではありますが、作るものが決まってしまえば楽しい時間のほうが多いですね。
プロフィールビデオもCorel Video Studioの無料体験版（14日間）を使って仕上げたので、費用はDVDを購入した680円で済むという節約術に成功しました！（最後の2日間はかなり追い込まれましたが・・・）

今はナプキンリングのお花を作っているところです。いろんなお花を参考にしてどれにしようか悩みましたが、この形に決まりました。つまみ細工という方法を使って花弁を一枚ずつ折っていき、最後に糸でまとめる方法です。なかなかステキではないですか？
残り23個、頑張って作ります。

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トマトスープカレーとラッシー

残暑が厳しいですね。お盆過ぎからうちはエアコンを使わずなるべく過ごしていますが、さすがに麦茶を煮出しながらアイロンがけをしていたら体中から汗が噴き出してきました。

さて、まだまだ夏野菜が美味しいですから、今日はトマトスープカレーとラッシーをご紹介いたします。材料の野菜はお好きなもので工夫されるのが良いと思います。また、お肉類についても海老やイカのシーフードバージョンもいけると思います。

トマトスープカレー

材料

鶏もも肉　　1枚
ハーブソーセージ　4本
ナス　　2本
玉ねぎ　　1/2個
しめじ　　1袋
バジルの葉　　4，5枚
ニンニク　　3かけ
トマト水煮缶（ダイスカット）　1缶
水　　カップ１
ハラペーニョ（トウガラシでも）　お好み
・クレイジーソルト　　大匙1/1/2
・砂糖　　大匙1
・コンソメ　　1個
・カレーパウダー　　大匙2/1/2
・白ワイン　　大匙3

１．鶏もも肉は一口大に切り、白ワインと塩（分量外）につけておき、ソーセージは茹でておく
２．ハラペーニョとニンニクを大き目に切る
３．なすを輪切りにし、水につけあく抜きをする
４．玉ねぎとしめじを好みの大きさに切る
５．フライパンに油をしき、ニンニクを炒め、次にハラペーニョを加える。ニンニクにある程度火が通ったら鶏もも肉を入れて焼き色をつける。
６．なすと玉ねぎも入れて良く油をからめていため、次にしめじを入れる。全体に火が回ったらトマトの水煮缶と水を加える、ゆでたソーセージも加える。
７．一度煮立ったら・の調味料で味付けをして、20分ほど煮込んだらバジルの葉を加えて完成。

ラッシー

プレーンヨーグルト　　2カップ
牛乳　　2カップ
りんご酢　　大匙1
はちみつ　大匙2
氷

はちみつをリンゴ酢で溶かし、そこにプレーンヨーグルトと牛乳を加えてよくかき混ぜる。
かなりもったりと重い感じなので、氷を入れてさらっとさせて飲む。

サマーニットと谷根千散歩

棒針を始めたのは昨年の冬。まだビギナーですが、今年の夏はコットン素材でサマーニットを編みたいと思っていました。結局袖ぐりの編み方が理解できず、キャミソールに終わりましたが・・・。
でも冬はさすがにキャミソールを編むわけにはいかないのですよ、特に寒がりの私は。そこで昨日図書館で編み物の本を借りてきました。どうなるかわかりませんが、冬は袖つきのものを編みたいと思います。

それから先日、ランチついでに谷根千散歩をしたときの写真です。ランチはいつもの彬で銀むつをいただきました。いつ食べてもため息が出るほど美味しいものってあるんですよ。お食事の写真は次回は撮ってきますね。

織物と雑貨のお店Le poiｌuでは糸きり鋏の革カバーを購入しました。いつも出しっぱなしにして危ないよ、と注意される私にはなくてはならないものになりそうです。

ちなみにコーヒーを飲んだのは上野の丸井にある和カフェchano-maです。靴を脱いで上がるソファースペースで、歩き回って疲れた足を休めました。（店内の冷房が強いのでカーディガンやスカーフは必須かなと思いました。）

今日はだいぶ涼しくて秋っぽい風が吹いていましたね。本格的に涼しくなる前にはキルトブランケットも仕上げないと。

ハニーマスタードソースの作り方

今日の朝食はクロワッサンサンドにしました。スーパーで売ってる４個入りのクロワッサンに生ハム、アボカド、トマトとハニーマスタードソースを挟んでいただきました。我が家でとても好評だったので、ご紹介します。

１．クロワッサンは間に具を挟めるよう包丁を入れて表面を少しトーストしておく。
２．トマトとアボカドをスライスしておく。
３．以下の材料を混ぜてハニーマスタードソースを作る。

リンゴ酢　小１
粒マスタード　小１
はちみつ　　　小１
マヨネーズ　　大１
塩、こしょう　　少々
スパイス類　　　少々　（今回はダニエルマルタンのマジックガーリックソルトを使用）
パセリ　　適宜　（冷凍しておくと便利）
アリオリソース　小１

４．ソースをクロワッサンに塗り、野菜と生ハムを重ね、仕上げにちょっぴりソースを生ハムにのせて挟んだら出来上がり！

このソースは野菜のディップにも使えそうです。アリオリソースをスペイン土産に買ってきてもらったのですが、そのままだとちょっと物足りなく、使わずに冷蔵庫の奥の方に置き去りにされる運命も・・・と思いちょっと入れてみたら味にまとまりが出ておいしかったです。ニンニクが効いているのでしょうか。

リンゴ酢を常備していない場合は、他のお酢で代用できると思います。うちにリンゴ酢があるのは、はなまるマーケットで紹介されたりんご酢ミルクにハマっているからなのです。レシピはこちら！　内臓脂肪に良いみたいです。お酢には内臓脂肪、皮下脂肪を減少させる効果や疲労回復の効果があるそうで、母から勧められて私も始めました。味は飲むヨーグルトそのものです。とても美味しいのでぜひお試しを。それにしても母と内臓脂肪の話をする年齢になってきているとは驚きです・・・。

ブログを始めました。

予定ではもうちょっと早くスタートするはずでしたが、お腹の風邪のあとに喉もやられてしまい、本日も点滴を打ち帰ってきたのです。昨日の朝は唾を飲むこともできなかったのですが、現在はだいぶ回復してかなり普通の食事もできるようになりました。

そんなわけでスタートからちょっと不安な感じではありますが、Ｓｔｉｔｃｈ　ａｎｄ　Ｓｔｅａｍと名付けたこのブログで日々の暮らしをつづりたいと思います。
Ｓｔｉｔｃｈの部分では趣味の洋裁や編み物のお話、作品、作り方などのご紹介を、Ｓｔｅamの方はお料理ですね。日々かかさずやるのはＳｔｉｔｃｈよりＳｔｅａｍのほうかと思います。こちらもただ作っていては面白くないので、参考にしたレシピだったり、作り方などを載せていきたいと思います。

その他普段の暮らしをベースに工夫したこと、どうにかしたいこと、うまくいったことやいかなかったことなど、あまり他人に知られることのないだろう家の中のことにフォーカスして書きたいと思います。
家の中にも問題は色々あって、整理したいところがたくさんあるけれどいつも後回しにしてしまい、おかげでいつまでたっても自分の理想の部屋にならない・・仕事をしているときはそんなことに手をかけるのは無理でしたが、今はちょっとした休暇をもらったのでじっくり普段の生活を見つめ直して、私たち二人が住むのに心地良い場所にしていきたいと思います。

取り急ぎやらねばならないのは私たち二人の結婚式の準備です。家のこともやりますが、同時進行でこのビッグイベントの準備を進めていかねばなりません！結婚式まであと42日、小物作りやプロフィールビデオ製作など、やることは山積みです。